Bc. Martin Havlík

Další informace

Narozen 1979 v Plzni

Vzdělání

ISŠG, sady 5. května Plzeň

ISŠ Klatovy, Voříškova ul.

Západočeská univerzita – fakulta pedagogická

V současnosti:

student Ekonomické fakulty České zemědělské univerzity v Praze

Praxe

• Hotel Roudná ***, Plzeň
• hotel Kaiserhof ****, Německo
• Quatro spol. s r. o., zakladatel, provoz občerstvení, Plzeň
• Levora – catering servis
• Restaurace Český dvůr, Starý Plzenec, česká kuchyně
• Hotel Hájek***, Šťáhlavy, zástupce šéfkuchaře
• Potrefená Husa, Plzeň, kuchař předák
• Sky Bar Café, Plzeň, šéfkuchař
• Restaurace Bohemia, Plzeň, šéfkuchař
• Měšťanská beseda, Plzeň, catering servis, chef executive

V současnosti:

Hotelová škola, Plzeň, u Borského parku 3, učitel odborných předmětů

Profesní aktivity, odborné stáže, ocenění

• člen představenstva, Asociace kuchařů a cukrářů ČR pobočky Šumava
• držitel bronzové medaile M. D. Rettigové
• Gastro-konzultant, food styling, vývoj receptur, testování nových výrobků, - pro:
• PRIBINA Přibyslav s. r. o. – Svět sýrů, VITANA food service,
• COUNRTY LIFE – velkoobchod biopotravin,
• dopisovatel MF DNES

Odborné stáže:

Hotel Kaiserhof ****, Mullheim,

Pavel Pospíšil, Gasthof Krone ****, Buhl-Oberbruch, mj. oceněný *** Michelin