Tomáš Popp se od malička motá v kuchyni. Nakonec se kuchařem i stal. V posledních 6letech spolupracuje s farmáři a hledá cesty jak jejich produkty dostat do českých hospod. Pro kuchaře pořádá semináře zaměřené na vaření ze sezónních, lokálních potravin od místních farmářů. V občanském sdružení ENVIC, ve kterém od roku 2006 pracuje, má mimo jiné na starost Plzeňské farmářské trhy. Sedláky se pokouší učit jak svoje produkty lépe prodávat. Je propagátorem hnutí Slow Food. Tomáš se svojí kolegyní Lenkou Havránkovou, provozují 3 Farmářské obchody v Plzeňském kraji.